Warum ich Apfelschale und Kernhaus nicht weg werfe
Es ist kein Geheimnis, dass viele Vitamine usw. in der Schale stecken und diese sehr gesund ist. Trotzdem gibt es manchmal Situationen, bei denen ich die Äpfel schäle, z.B.
- manchmal beim Backen
- wenn die Kindern noch klein sind oder keine Schale mögen
- wenn ich Äpfel reibe, schäle ich manchmal zuvor, damit das Reiben leichter ist.
Und hier hebe ich die Schale und das Kernhaus, Stiele usw. auf oder setzt gleich den Tee auf.
Warum ich Thymian so gerne verwende
Der naheliegendste Grund - er schmeckt einfach lecker. Besonders als Tee mit ein bisschen Zitrone oder Honig ein Genuss und aus meiner Küche nicht mehr weg zu denken.
Aber nicht nur das. Wegen seiner besonderen Inhaltsstoffe ist Thymian außerdem bekannt für seine antiviralen und entzündungshemmenden Eigenschaften. So verwende ich ihn gerne
- als Schleimlöser bei Erkältung und Husten
- bei Bronchitis und Katarrhen der oberen Luftwege
- bei Heiserkeit
Aber auch rein zur Vorbeugung und besonders während den kalten Monaten ist Thymian Tee sehr beliebt bei uns. Im Sommer schmeckt er auch kalt mit ein klein wenig frischer Zitrone verfeinert.
Zutaten - Apfel Thymian Tee
- Schale (gerne auch Kernhaus, Stile, Kerne) von etwa 2-4 Äpfel
- 1-2 TL Thymian (getrocknet* oder frisch)
- 500ml heißes Wasser
- optional: Minze oder Orange zum Anrichten
Tipp
Du kannst auch super die Apfelschale (in kleinen Stücken) trocknen und dir einen kleinen Vorrat anlegen. Dazu kannst du einen Dörrautomaten verwenden, alternativ aber auch den Ofen oder im Sommer die Sonne nutzen.
Zubereitung - Apfel Thymian Tee
- die Apfelschalen zusammen mit dem getrockneten Thymian in eine Schüssel oder ein Tee Sieb* geben
- mit heißen Wasser aufgießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und genießen
